Máster Dietética y Nutrición

El Máster Dietética y Nutrición se imparte en modalidad Online.

Conoce el valor nutricional de los distintos alimentos y adquiera profundos conocimientos en anatomía, fisiología, fisiopatología y dietoperapia. Podrás gestionar y promover dietas alimenticias y contribuir con la salud y bienestar de las personas, además estudiarás acerca de la importancia de la nutrición deportiva, así como participar en el proceso, desarrollo y promoción de nuevos productos en el mercado, formar parte de la producción y distribución de los mismos.

Con el Máster en Dietética y Nutrición te especializarás en un área profesional en la que se está produciendo un incremento de la demanda de este tipo de profesionales, debido a la actual problemática de la alimentación. Este Máster es título propio de Fundación Aucal y con una carga lectiva de 600 horas (12 ECTS).

Salidas Profesionales
Esta formación le prepara para trabajar como:
-Dietista en centro de dietética.
-Ayudante de dietista en consultorios médicos.
-Responsable de elaboración de menús equilibrados en colegios, residencias hoteles y empresas de catering.

Está dirigido a titulados universitarios en la rama sanitaria, interesados en encaminar su carrera profesional hacia el desarrollo de una de las profesiones con más futuro: Dietista y Nutricionista. Así como a todos aquellos profesionales que desempeñen su labor profesional como Auxiliar en Centros de Dietética, o que deseen prepararse las pruebas libres para obtener la Titulación Oficial del Ciclo Formativo de Grado Superior: Técnico Superior en Dietética y Nutrición.

-Conocer los principios fundamentales de la dietética y la nutrición.
-Planificar menús equilibrados y adaptados a diversos grupos poblacionales.
-Estudiar los aspectos nutricionales, fuentes e ingestas recomendadas de los distintos nutrientes.
-Aprender a realizar evaluaciones nutricionales y diseñar futuras intervenciones dietéticas.
-Definir las necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida y periodos fisiológicos: alimentación materno-infantil; nutrición infantil; dietética y nutrición en la tercera edad.
-Conocer y valorar los distintos trastornos de la conducta alimentaria: anorexia nerviosa, bulimia nerviosa y obesidad.

NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES
-Conceptos y definiciones
-Clasificación de alimentos y nutrientes. Guías alimentarias
-El sistema digestivo
-Necesidades nutricionales
-Hidratos de carbono
-Lípidos
-Proteínas
-Vitaminas
-Minerales
-Importancia nutricional del agua

ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS
-Valor nutritivo y composición de los alimentos I
-Valor nutritivo y composición de los alimentos II
-Manipulación de los alimentos
-Tratamiento culinario de los alimentos
-Conservación de los alimentos
-TCA y BDN, Ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos
 
ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA
-La dieta
-Valoración del estado nutricional
-Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo
-Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante
-Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia
-Aspectos dietéticos y nutricionales en la adolescencia
-Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad

DIETOTERAPIA
-Introducción a la dietoterapia
-Desnutrición
-Obesidad
-Diabetes Mellitus
-Osteoporosis
-Dislipemias e Hiperupemias
-Cáncer
-Enfermedad renal
-Alergias e intolerancias alimentarias
-Enfermedad celiaca
-Alternativas a la alimentación tradicional
 
TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA
-Trastornos alimentarios o psicopatología alimentaria
-Fisiología y Neurobiología de la regulación de la conducta alimentaria
-Trastornos mentales y alimentación perturbada
-La obesidad como trastorno alimenticio
-Anorexia nerviosa
-Bulimia nerviosa
-Otros trastornos de la conducta alimentaria
-Evaluación clínica y criterios diagnósticos de los trastornos de la conducta alimentaria
-Tratamiento interdisciplinario de los trastornos de la conducta alimentaria

NUTRICIÓN DEPORTIVA
-Miología aplicada
-Utilización de nutrientes en el ejercicio
-Fisiología del ejercicio físico
-Hidratación y deporte
-Ayudas ergogénicas y dopaje
-Pautas nutricionales en el deporte
-Actividad física en las distintas etapas de la vida

Titulación
Fundación Aucal

Modalidad Online

60 ECTS
9 meses

Bonificable Para trabajadores