Curso Superior de Alimentación y Nutrición Sanitaria

El Curso Superior de Alimentación y Nutrición Sanitaria se imparte en modalidad a distancia.

Doble titulación: Deusto Salud en colaboración con la Universidad Internacional de Valencia

La importancia de una buena alimentación es la base de la salud así como de la prevención y superación de enfermedades tales como desnutrición, obesidad, diabetes, hiperlipemias, etc. Ante este panorama, es más importante que nunca conocer el modo de abordar y gestionar las diferencias nutricionales y aportar la información necesaria así como la forma de aplicarla correcta en todos los campos relacionados con la atención sanitaria.

Conoce todo lo que necesitas saber sobre la información nutricional y cómo aplicarla en la prevención y superación de enfermedades y accede al sector de la salud y bienestar, un sector líder en la creación de empleo según el Informe Adecco Sobre el Futuro del Trabajo en España 2016.

Salidas profesionales
Con este programa, el alumno podrá trabajar en calidad de asesor nutricional en lugares como:
-Hospitales
-Centros de atención primaria
-Centros de día y/o residencias de personas mayores
-En atención domiciliaria a personas mayores y/o dependientes

Doble Titulación
La realización del curso culmina con la obtención de dos títulos: el diploma propio expedido por Deusto Salud y la titulación propia de la Universidad Internacional de Valencia.

Este curso se dirige a todas las personas implicadas en las profesiones de la salud y la pedagogía sanitaria, y que necesiten o simplemente deseen actualizar sus conocimientos y prácticas sobre la nutrición y la alimentación constituyentes del sustrato básico de la salud entendida no simplemente como una ausencia de enfermedades, sino como un estado de completo bienestar físico, mental y social.

-Comprender los fundamentos de la nutrición y la dietética, en especial los requerimientos energéticos del organismo, los procesos bioquímicos de los nutrientes, las características bromatológicas de los alimentos y las necesidades y recomendaciones nutricionales.
-Conocer los aspectos fundamentales de la alimentación y nutrición en la atención primaria y en la promoción comunitaria de la salud.
-Valorar las necesidades nutricionales en los estados evolutivos y carenciales para conseguir una alimentación equilibrada o aplicar las correspondientes dietas terapéuticas.
-Aprender las necesidades nutricionales en patologías específicas, en especial las del aparato digestivo, riñón y vías urinarias, cardíacas, respiratorias, endocrinológicas y otras relacionadas con el sistema inmune.
-Profundizar en la dietética en los cuidados de enfermería, en la nutrición artificial, en la atención hospitalaria y la atención domiciliaria.
-Asimilar los conocimientos en microbiología, toxicología e higiene alimentarias, conocer los complementos dietéticos y descubrir los nuevos alimentos.

Módulo 1. Bases de la nutrición y la dietética
1. Energía y requerimientos energéticos del ser humano
2. Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes
3. Características bromatológicas de los alimentos
4. Necesidades y recomendaciones nutricionales

Módulo 2. Alimentación y nutrición en la atención primaria y en la promoción comunitaria de la salud
1. Nutrición en la atención primaria de salud
2. Trastornos de la alimentación
3. Salud pública alimentaria

Módulo 3. Necesidades nutricionales en los estados evolutivos y carenciales
1. Dieta terapéutica
2. Estado nutricional de un paciente
3. Alimentación equilibrada en la infancia y la adolescencia
4. Alimentación equilibrada en la edad adulta, la tercera edad y la atención a personas en situación de  dependencia

Módulo 4. Necesidades nutricionales en condiciones particulares
1. Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas
2. Dietas en patologías específicas
3. Nutrición en el cáncer y las patologías relacionadas con el sistema inmunitario

Módulo 5. Dietética en los cuidados de enfermería y la atención domiciliaria
1. Atención y cuidados de enfermería en nutrición
2. Nutrición artificial
3. Nutrición en la atención hospitalaria
4. Nutrición en la atención domiciliaria

Módulo 6. Microbiología, toxicología e higiene alimentarias
1. Microbiología alimentaria
2. Toxicología alimentaria
3. Higiene alimentaria
4. Complementación dietética y nuevos alimentos
5. Interacciones alimento/medicamento

Programación de las videoconferencias
Online y en directo, impartidas por un profesor experto en la materia tratada, para practicar los conceptos desarrollados durante el programa y ampliar los mismos.

Los aspectos que se trabajarán en las videoconferencias de este curso incluyen:
-Primeros auxilios
-Como realizar una visita con un paciente (Flores de Bach): consejos prácticos
-Drenaje linfático
-Planos, ejes y sistemas referencia cuerpo
-Plantas medicinales: morfología, formas de preparación y diferencias
-Aromaterapia y emociones
-Dietas terapéuticas
-Actividad física y salud pública
-Ejercicios de TRAL
-El sendero de los 8 pasos del yoga
-¿Qué son las sales bioquímicas de Schüssler?
-Hábitos de vida saludables
-La anorexia y la bulimia en adolescentes
-Elaboración de aceites macerados y pomadas
-Confección de dietas equilibradas
-Aplicación crioterapia, termoterapia y magnetoterapia
-Introducción al método Pilates
-Schröth (ejercicios para la escoleosis)