Curso Nutrición y Dietética
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Danos tu opinión detallada sobre el Curso Nutrición y Dietética. No olvides decirnos que te pareció el temario del curso, el profesorado, la accesibilidad al equipo del centro para resolver tus dudas y, en el caso de los programas online, la calidad del campus virtual.
El Curso Nutrición y Dietética se imparte en modalidad Online y tiene una duración de 100 horas.
Metodología
Metodología ONLINE:
-Contenidos multimedia.
-Casos y videos prácticos.
-Foros de debate.
-Videoconferencias de los docentes en directo.
-Máster Class con expertos en la materia.
-Tutorías online.
-Evaluaciones a través del Campus online.
- Aprender a identificar los factores para una alimentación
- Cómo tener una alimentación equilibrada, sana y saludable.
- Conoce los distintos tipos de dietas y aprende a elaborarlas.
Unidad 1 Nutrición y dietética:
1.1. Introducción
1.2. Funciones de los nutrientes
1.3. La dieta del adulto sano
1.4. Nutrición y salud
1.5. Tecnología de los alimentos
Unidad 2 Aparato digestivo:
2.1. Anatomía básica del aparato digestivo
2.2. Funciones del sistema digestivo
2.3. Digestión, absorción y metabolismo
2.4. Transporte y absorción de los diferentes nutrientes
2.5. Consejos para una buena digestión
Unidad 3 Evaluación nutricional:
3.1. Factores que influyen en la alimentación
3.2. Directrices dietéticas generales recomendadas
3.3. Valoración nutricional
3.4. Términos que describen el estado nutricional
3.5. Instrumentos utilizados en estudios antropométricos
3.6. Métodos de evaluación del estado nutricional
3.7. Sustancias anti nutritivas
Unidad 4 Encuestas alimentarias:
4.1. ¿Qué son las encuestas alimentarias?
4.2. Encuestas alimentarias a nivel individual
4.3. ¿Cómo seleccionar un método de encuesta alimentaria?
4.4. Comparación entre distintos métodos de encuesta alimentaria
Unidad 5 Elaboración de dietas:
5.1. Conceptos
5.2. Tipos de dietas
5.3. Dietas terapéuticas especiales
5.4. Dieta mediterránea
5.5. Nuevas perspectivas en la alimentación
Unidad 6 Metabolismo energético:
6.1. Introducción
6.2. Metabolismo de los diferentes nutrientes
6.3. Energía, necesidades energéticas del organismo humano y metabolismo
6.4. Aspectos generales del uso metabólico de los nutrientes
Unidad 7 Enfermedades asociadas a la nutrición:
7.1. Factores etiológicos
7.2. Trastornos nutricionales
7.3. Trastornos del sistema digestivo
Unidad 8 Nutrición en las distintas etapas de la vida:
8.1. La alimentación en el embarazo
8.2. La alimentación durante la lactancia
8.3. La alimentación del recién nacido y del niño
8.4. La alimentación durante la adolescencia
8.5. La alimentación en la tercera edad
Unidad 9 Manipulación de alimentos, higiene y seguridad:
9.1. Definiciones
9.2. Requisitos de los manipuladores de alimentos
9.3. Riesgos para la salud derivados de una inadecuada manipulación de alimentos
9.4. Toxiinfecciones alimentarias
9.5. Normas de higiene alimentaria
Horas lectivas
100 horas
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