Curso Aprovisionamiento y Gestión del Office en Hostelería
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El Curso Aprovisionamiento y Gestión del Office en Hostelería se imparte en modalidad a distancia y tiene una duración de 40 horas.
Metodología
Metodología a distancia:
-Manuales didácticos.
-Tutorías telefónicas y por correo electrónico.
-Evaluaciones.
Posibilidad de ser online a consultar
- Identificar la organización, funcionamiento y servicios de los establecimientos dedicados al alojamiento.
- Conocer las funciones principales a desarrollar en el servicio de pisos y de forma concreta por la figura de la camarera de pisos.
- Aprender las técnicas principales para realizar las funciones de de gestión, limpieza, control de existencias y organización del office. - Reconocer la importancia de las funciones desarrolladas dentro del sistema general de gestión de la calidad en el establecimiento de alojamiento y su influencia en el cliente.
UD. 1. La camarera de pisos en alojamientos y su departamento
1.1. Los alojamientos turísticos y no turísticos
1.1.1. Características
1.1.2. Tipos de alojamientos
1.1.3. Clasificación
1.1.4. Departamentos
1.2. El departamento de pisos
1.2.1. Características
1.2.2. Actividades
1.2.3. Objetivos
1.2.4. Áreas y relaciones interdepartamentales
1.2.5. Documentación
1.3. La habitación de hotel: tipos
1.4. Peculiaridades de la regiduría de pisos en entidades no hoteleras
1.4.1. Hospitales y clínicas
1.4.2. Residencias para la tercera edad
1.4.3. Residencias escolares
1.4.4. Otros alojamientos no turísticos
1.5. La camarera de pisos
1.5.1. Descripción de sus funciones
1.5.2. Uniformidad
1.5.3. Deontología profesional
1.5.4. Planificación del trabajo
1.5.5. Integración en la organización y en el equipo de trabajo
UD. 2. Realización de las operaciones de aprovisionamiento, control e inventario de existencias en el área de pisos
2.1. Procedimientos administrativos relativos a la recepción, almacenamiento, distribución interna y expedición de existencias.
2.2. Clasificación y ubicación de existencias.
2.3. Tipos de inventarios.
2.4. Aplicación de procedimientos de gestión.
2.5. Mantenimiento y reposición de existencias en el almacén.
2.6. Montaje del carro de limpieza y carro de camarera.
2.7. Organización de almacén y del office.
UD. 3. Participación en la mejora de la calidad
3.1. Aseguramiento de la calidad.
3.2. Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos
Horas lectivas
40 horas
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